| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 番茄炒蛋热量/卡路里210千卡 | |||

1、鸡蛋下锅炒至金黄色出国

2、将切好的西红柿倒入锅中 放入辣椒面 少许花椒粉和姜粉 等汁儿出来以后 倒入醋和酱油 比例为2:1

3、倒入已经翻炒好的鸡蛋 再加入青椒和大葱提味 出锅前倒入少许鸡精
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、美容护肤等功效;可与玉米、牡蛎 、丝瓜搭配;与田鸡、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、增强免疫力、促进消化等功效;可与西葫芦、芹菜、西兰花搭配;与鱼肉、鲇鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促进血液循环、健胃等功效;可与鳝鱼、黑木耳、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、减肥、滋阴补阳等功效;可与红枣、基围虾、粳米搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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