| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排骨 | 克 | 1787千卡 | 397千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里1810千卡 | |||
 热量1810千卡,相当于收碗724分钟消耗的热量150 | |||||
1、小排骨泡清血水，咸肉用温水洗净后切块
2、冬瓜去籽后切块
3、准备生姜片
4、咸肉和小排冷水下锅，焯水后捞起洗净
5、汤锅加入清水倒入小排和咸肉，加入生姜片
6、加入料酒煮至泡沫浮起，撇清泡沫
7、盖上大火煮开后转小火煮40分钟
8、之后打开转大火加入冬瓜后再盖上煮开转小火煮10分钟
9、加盐调味后熄火
10、撒上葱花上桌
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、抗癌、护肾等功效；可与绿豆芽、牡蛎、白菜搭配；与红豆、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
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