子姜焖鸭的热量和减肥功效

1、挑选姜牙较多的子姜。

2、洗净，切成姜丝。

3、鸭子洗净，切块。

4、老姜洗净，与鸭肉一起放入锅中，加入能淹没食材的清水,大火煮开，将鸭肉撇去浮沫，取出待用

5、辣椒洗净，切碎。

6、下油热锅，下子姜略炒至子姜变软，盛出备用。

7、原锅下鸭肉炒至鸭肉有点微黄。

8、下高汤，转中小火焖上十来分钟。

9、转中大火，下姜丝炒匀。

10、加辣椒与盐调味。