| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于观鸟26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子切块用油炸
2、番茄切块，青椒切好备用
3、番茄青椒下锅炒，等差不多熟了放入炸好的茄子，加水，大火收汁
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、发汗解表等功效；可与北极虾、明虾 、排骨搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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