芝士蛋糕 6寸或六连麦芬模具量的热量和减肥功效

1、把消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎，黄油融化与饼干混合搅拌均匀，放入模具压平整齐，放入冰箱冷藏

2、奶油奶酪室温融化，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

3、一个一个的加入鸡蛋，并用打蛋器搅拌均匀

4、倒入柠檬汁 玉米淀粉搅拌均匀

5、倒入牛奶 朗姆酒 香草精 搅拌均匀即可

6、把蛋糕糊倒入铺好饼干底的蛋糕模具里面 轻轻震荡几下，震出气泡

7、放入烤箱中下层 用水浴法，120度烤40分钟，然后再150度烤20分钟。（水浴法可以用两种形式，看个人喜好，一种是在烤之前将蛋糕模具外包上一层锡纸，然后在烤盘内倒入水；另外一种是将模具放在烤架上，在烤箱最底层放一个烤盘倒入水，我个人比较喜欢用第二种方法，模具不会湿，也方便脱膜。烤盘的水大概要放到2/3左右，如果中途水烤干了，要及时添加，以防烤箱里面太干燥，蛋糕表面开裂）

8、烤好的蛋糕放在室内降温冷却，等蛋糕温度凉下来在放入冰箱冷藏4个小时以上，再脱膜，切块，就可以吃了。