| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 独创香辣虾热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡,相当于固定脚踏车24分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料如图所示，干红辣椒切段，去籽。
2、虾摘洗干净，去虾肠，用盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，蛋清抓匀腌十分钟。
3、虾拍上淀粉过油炸变色即可。
4、锅里不放油，下香米小火炒微黄。（不要炒老了，微黄即可，后面炒虾的步骤结束就是金黄了）
5、放入红辣椒末，葱末。
6、倒入大虾炒匀即可。不用放作料，吃的就是鲜香。
7、西兰花焯水后，摆盘即可。
8、特写，虾很嫩，香，米很脆酥。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗癌、抗衰老等功效；可与鸡肉、平菇、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、慢性咽炎、美容等功效；可与苋菜、基围虾、圆生菜搭配；与菠萝、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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