| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 龙利鱼芦笋蒸蛋热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于排舞88分钟消耗的热量270 | |||||
1、芦笋按照选用的平底深盘尺寸切开，只要前段。
2、龙利鱼斜刀片大片，码好
3、用龙利鱼片卷好芦笋
4、鸡蛋加其三分之二的温水，少许盐打散
5、过筛
6、杂质不要
7、蛋液倒入，在鱼卷的一半即可
8、为了美观到鱼卷一半就好，我之前水加多了，蒸至时鱼和蔬菜会出一部分水
9、保鲜膜覆盖
10、大火烧开上锅蒸至10分钟，关火焖两分钟，依照剩余水量适当延长时间
11、出锅淋入少许蒸鱼豉油和香油
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、消除疲劳、预防高血压等功效；可与银杏、大花蟹、百合搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与小米、韭菜、桂圆搭配；与茶叶、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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