| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 372.5克 | 8寸红心火龙果冻芝士蛋糕热量/卡路里1133千卡 | |||

1、奶油奶酪加盐,和黄油隔水软化,打至顺滑

2、加入蛋黄搅拌均匀

3、加入过筛的淀粉和低筋面粉,搅拌均匀

4、另取一个容器,将蛋白分三次加入砂糖,打发至湿性发泡

5、将蛋白和蛋黄糊轻轻搅拌均匀

6、模具底部垫油纸,四周抹黄油,然后将混合好的面糊倒入模具,轻震消除大泡

7、烤箱预热150℃,中层,上下火60分钟

8、取出凉凉

9、火龙果肉加山楂干和砂糖用料理机打成果泥备用

10、将吉士丁片浸泡在水中,五分钟后,将其隔水融化。然后将奶油打发至湿性发泡。然后混合果泥,奶油和吉士丁片溶液。

11、将轻乳酪蛋糕从腰部分成两层。取底部放入模具垫底,浇上一半混合果泥糊,轻轻摇平表面,在上面放另外一片蛋糕,将剩余果泥糊全部倒入模具,轻轻摇平表面

12、将模具整体加保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上,取出脱模即可

13、还可以再加一层奶油表面
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与北极虾、小米面、银鱼搭配;与茶叶、柿子、味精相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、护视力等功效;可与北极虾、海虾、荠菜搭配;与田鸡、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、和胃、治便秘等功效;
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