| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 咸菜炒猪肝热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡,相当于滑冰50分钟消耗的热量420 | |||||
1、很多人认为猪肝很脏，其实主要处理干净，还是不错的，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血，然后切片，加入料酒，少许盐（咸菜很咸，不能放太多盐）生粉拌匀，进冰箱冷藏一小时，咸菜切碎
2、起油锅，倒入咸菜煸炒，加一小勺糖，盛起。
3、重新起油锅，倒入少许油，加姜片，倒入猪肝片，煸炒，断生，再次加料酒。
4、最后加入咸菜，糖，味精，翻炒几下。
5、装盘
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、养血等功效；可与大白菜、苋菜、茭白搭配；与沙丁鱼、绿豆芽、西红柿相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有生津止渴、清热除火、抑癌等功效；可与祝光苹果、印度苹果、秋里蒙苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
