| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 493.5克 | 香橙小餐包热量/卡路里1390千卡 | |||

1、将橙子用盐搓洗干净后,用刨丝器将橙皮刨下来,注意别刨到白色部分,会苦;

2、橙子果肉处理好,白色部分也不要;

3、原料里,除“黄油”外,所有材料按“液体”-“晶体”-“粉类”顺序放入面包桶,然后再放入橙皮,启动“和面”程序;

4、“和面”十分钟后,放入橙子果肉,继续“和面”;

5、“和面”结束后,加入黄油,再“和面”一次;

6、“和面”结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大;

7、面团发酵到两倍大,取出排气;

8、分成十个小面团,面团比较湿润,静置片刻再揉;

9、静置好的面团滚圆,然后盖上保鲜膜,松弛15分钟;

10、将面团放入不粘烤盘里,彼此之间要留空隙,然后盖上保鲜膜,再次发酵;

11、面胚发酵至两倍大时,面胚表面刷层鸡蛋液(全蛋液);

12、烤箱180度预热后,将烤盘放烤箱中层,烤20分钟,面包上色时,盖上锡纸再烤5分钟。面包出炉后,放凉,装保鲜袋即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效;可与苋菜、干贝、基围虾搭配;与鹅蛋、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、治肝顺胃、除脂美容等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、治便秘、美白等功效;可与草莓、甘蔗、香蕉搭配;与菠萝、番茄酱、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1