| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 简单易学-桂花豆腐花热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于芭蕾舞89分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备材料
2、先将内酯，粟粉加少许冷开水调开，备用
3、将豆浆煮至85度左右，即四周起许多小泡泡（如图），快煮开，但是还没有煮开的时候，把2倒入锅中，用勺子调匀。
4、静置15至20分钟
5、做好的豆腐脑
6、最后加入榨菜末、虾皮 、紫菜、酱油、麻油、辣油、味精，这便是我们传统的豆腐花
7、今天我们要换种口味，倒入少许蜂蜜，糖桂花，调匀
8、淋在豆腐花上，吃的时候冰镇一下，味道更佳！
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有养胃、降低胆固醇、抑癌等功效；可与红糖、大豆、猪心搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与胡萝卜、鸭梨、桑葚搭配；与油豆腐、豆腐干、茭白相克，同食可能会引起不适；
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