| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 改良版红烧肉热量/卡路里2005千卡 | |||
 热量2005千卡,相当于玩电脑1337分钟消耗的热量90 | |||||
1、五花肉切小块沸水后沥干水份。热锅冷油，一点点油就可以了。放入姜片把肉放入煸炒。使肉里的油煸炒出来。炒的时候适量加一点点糖继续煸炒。
2、煸炒到肉金黄色，放入料酒，老抽翻炒一下。
3、放适量水。如图中这样差不多。
4、放入山药和蒜瓣拌一下加盖小火闷煮。
5、大概小火闷煮半小时左右再把杏鲍菇放入。
6、入杏鲍菇小火半小时开盖，大火收汁。
7、红烧肉完成了。山药入口绵密，杏鲍菇Q弹，红烧肉鲜美入味。好吃哈哈
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、利二便等功效；可与茄子、丝瓜、冬瓜搭配；与菊花、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有长志安神、促消化、消渴等功效；可与甘蔗、芡实、燕麦搭配；与黄瓜、鹿肉、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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