| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 1233克 | 春卷热量/卡路里3135千卡 | |||

1、如上图,先把馅料调好。我这次调了两种馅儿、西葫芦鸡蛋虾仁儿和茴香肉末,南北结合。

2、面粉加水,搅匀,用平底锅,按照摊煎饼的方法,摊成饼皮,四角卷起,包住馅料。

3、下油锅小火慢炸,炸至饼皮焦脆,即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、补虚等功效;可与南瓜、萝卜、蘑菇搭配;与香菜、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、美容护肤等功效;可与牡蛎 、小米面、西红柿搭配;与雪莲果、田鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、润肺止咳、抗癌等功效;可与鸡蛋、羊肉、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有助阳道、健胃、助脾开胃等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、和血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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