| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 辣炒鱿鱼热量/卡路里361千卡 | |||

1、材料备齐切斜刀,很辣的话材料减半或换尖椒配色

2、洋葱小的一个也可以

3、鱿鱼去皮去牙去眼睛,洗净后切条或片状

4、热水焯烫,火要大要快速,变色收缩立马捞出

5、焯烫好的鱿鱼过凉后沥干水分

6、油热入洋葱、姜丝蒜片爆香

7、入辣椒煸出味道,超级呛人,吸油烟机也投降

8、鱿鱼入锅要嫩就要快速调味

9、出锅前撒把葱末,OK
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效;可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌消炎、降血压等功效;可与松子、羊肉、猪肉搭配;与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、改善肝功能、健脾胃等功效;可与醋、五花肉、猪肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有助阳、杀菌、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效;可与松蘑、腑肋牛肉、牛肉松搭配;与豆腐、金丝小枣、豆干相克,同食可能会引起不适;
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