| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 荆芥 | 克 | 22千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1243克 | 手擀茄子面片热量/卡路里1286千卡 | |||

1、和面的时候加点盐,面吃起来筋道,和硬点。

2、面团要饧一会。

3、面片擀好备用

4、茄子切条

5、放盐盐10分钟,抓干水分

6、拌上面粉

7、锅里加油烧热放茄子煎至金黄

8、准备辅料

9、茄子煎好后用剩下的油把葱姜蒜花椒炸一下。

10、倒入西红柿翻炒

11、加点水熬出茄汁,加开水下面。

12、最后加入韭菜和荆芥

13、加适量盐,十三香,鸡精,香油,准备出锅

14、就两头大蒜吃,爽!
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、健脾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、治胃癌、发汗解表等功效;可与鳗鱼、牛肉、黄豆搭配;与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
荆芥的热量26千卡(每100克);具有镇痰、透疹、解表等功效;可与僵蚕、薄荷、麻炭搭配;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、益肝健胃、解毒等功效;可与猪肉、墨鱼、青鱼搭配;与牛奶、牛排、菠菜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、美容、抗衰老等功效;可与卷心菜、豆腐、菜花搭配;与地瓜、鳙鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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