| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 76克 | 南洋风味虾米辣酱热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于郑多燕小红帽12分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料
2、煮开水，把虾米干放进去，熄灯闷20分钟
3、把姜打烂，小葱打碎，再加入蒜蓉
4、热锅下油，略爆香姜，葱，蒜
5、虾米干打略碎就行了
6、加入略炒一会儿
7、倒入辣椒糊
8、大概炒15分钟后，加入十条指天椒，再把糖，鱼露，生抽，美极鲜味露加进去
9、炒至材料收汁，把剩下的十条指天椒加进去，再慢火煎香
10、完成
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、温中健胃、防癌症等功效；可与粳米、生菜、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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