| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多春鱼 | 克 | 460千卡 | 92千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 干锅多春鱼热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡,相当于小提琴223分钟消耗的热量150 | |||||
1、多春鱼收拾干净晾干，图省事把鱼头直接一剪子剪掉了。
2、晾干后撒上盐腌制15分钟以上
3、擦干鱼身的水分，撒上面粉裹匀
4、把鱼下油锅煎熟
5、煎好的鱼装盘备用
6、杏鲍菇撕成细条
7、切好胡萝卜和香葱
8、锅里倒油，文火把杏鲍菇慢慢煸干
9、杏鲍菇煸得快干时，再把胡萝卜倒锅里一起炒
10、胡萝卜略变软时，把煎好的鱼倒锅里，把火调大，一起翻炒2分钟
11、加入香葱略炒
12、加盐调味，关火
多春鱼的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、增强免疫力等功效；可与比目鱼、鲈鱼、豆浆搭配；与茄子、山楂、白酒相克，同食可能会引起不适；
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