| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 葱油小饼干热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡,相当于背包旅行285分钟消耗的热量420 | |||||
1、水油皮是100克普通面粉 15克植物油 2克酵母 1克泡打粉 50克牛奶
揉成光滑的面团醒发 到原来体积的两倍大小 大概40分钟到一个多小时吧
2、醒好的面团用手压出空气重新揉圆 再松弛15分钟
3、油酥面：12克小香葱切碎 尽量的碎 50克玉米淀粉中加入香葱碎 3克盐 26克融化的黄油 用力揉搓成为面团 实在费劲儿就加点油 但是不能加水
4、把水油皮压扁包住油酥面 收口朝下放在案板上 用湿屉布盖上醒发15分钟
案板上撒上薄面 把面团擀成大片 像军训叠被子似的多叠几次再擀成大片
再擀再叠一共四次让它多起层
然后切成小方形
5、烤盘上铺上油纸 小饼干放上去 每块之间留些空隙
在饼干表面喷些水 再醒发二三十分钟 变成原来的将近两倍厚就行了
6、烤箱180度预热好了 烤13分钟 表面金黄即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与猕猴桃、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、润肠通便等功效；
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