| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 酸甜核桃仁热量/卡路里746千卡 | |||

1、取出核桃20个。

2、拨出核桃仁。

3、把核桃仁用清水泡一夜(用开水更快)。

4、剥去核桃仁外层红色的皮。

5、剥好后的核桃仁放入容器中,加入老陈醋、盐、生抽、白糖、香油、切碎的葱、凉拌。为了色彩好看,再放两个枸杞。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有收敛、润肠、健脑防老等功效;可与梨、芝麻、黑芝麻搭配;与山鸡、白酒、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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