| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 秋葵炒鸡蛋热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于打篮球29分钟消耗的热量360 | |||||
1、秋葵洗净，整只放入锅中，焯水，一分钟即可，时间太久会软。
2、捞出焯过水的秋葵过凉，去头尾切斜片。
3、鸡蛋3只打散，放半勺盐，入锅中快速炒至凝结，盛出备用。
4、倒入切好的秋葵，炒30秒，放半勺盐，加入鸡蛋一起翻炒两下，出锅，装盘。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与菠菜、玉米、百合搭配；与雪莲果、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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