| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于风帆冲浪运动21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子洗干净，整根放锅里隔水蒸，大概15分钟，用筷子能轻松戳穿茄子就是熟了。
2、蒸茄子期间，把所有辅料混合一起。
3、把蒸熟的茄子放进混合的辅料中，把茄子头剪掉，然后用筷子把茄子戳烂，和辅料一起拌匀。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与菠菜、羊排、苦瓜搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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