| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 豆渣鸡蛋饼热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于迪斯科271分钟消耗的热量270 | |||||
1、将葱切碎，在大碗里放入豆渣，葱碎，打入鸡蛋，加盐，五香粉（或十三香）调味，然后加入面粉，搅拌成比较稠的面糊
2、热锅，加入适量花生油，倒入适量面糊，摊成圆饼，最好用小火，煎好一面再翻面，煎到两面金黄就好
3、成品
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、利小便、预防高血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与百合、洋葱、玉米搭配；与糖精、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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