| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 黄金椰蓉球热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡,相当于骑马236分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，
2、加入糖粉，
3、高速打至干性发泡，
4、加入90克椰蓉和低筋面粉，
5、用刮刀拌匀，
6、将面团，分成9份，团成球，外层滚上剩余的10克椰丝，
7、码入烤盘，
8、入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、利尿消肿、补益脾胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效；可与基围虾、干贝、韭菜搭配；与味精、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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