| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 武大郎烧饼热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡,相当于壁球98分钟消耗的热量720 | |||||
1、先做馅 一小勺十三香 三小勺盐 两小勺香葱末 加入香油搅匀即可
2、七两面粉 3g酵母 一点点泡打粉
加入六两水 多揉一会儿面才好吃
然后擀成大长片 抹一层油撒一层薄面 对折一下 再擀成面片 然后卷成大长条 下剂子 每个剂子大概75克
3、每个剂子要揪下来一丁丁点备用 剩下的要再揉一揉 然后按成饼片
中间稍微压凹一点 用手指蘸一点馅料抹到面片中间抹匀 不要抹太多了
然后将刚才揪下来那一点点的面片的一半压在馅料上面 然后再往上抹一层馅料 再把剩下的一小点面片压上去
然后用手拢住面皮 周围的把面皮一点一点推上去包住口 多余的尖儿揪下来做下一个的时候用
4、把饼稍微压扁拢圆了 刷一层薄薄的蛋液 沾上芝麻
烤箱220度先预热好了 烤10-12分钟 表面金黄色了就好了
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、慢性咽喉炎、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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