小熊蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋黄打散。

2、加入玉米油搅拌均匀。

3、加入南瓜泥搅拌均匀。

4、加入过筛低粉，轻轻翻拌均匀。

5、拌匀的蛋黄糊如图5所示。

6、蛋白加入几滴白醋用座式打蛋器打至粗泡。

7、加入1/3白糖继续打发。

8、打至如图8所示细泡状态再加入1/3白糖。

9、继续打至图9湿性发泡状态，加入剩余的糖。

10、打至硬性发泡，就是打蛋头提起来，呈现直立小三角的状态。

11、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

12、拌匀状态。

13、把蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中。

14、翻拌或者切拌均匀。

15、模具放在烤盘上，倒入蛋糕糊。入烤箱，中层上下火，慢焙，170度，25分钟。

16、出炉后倒扣在烤网上晾凉。脱模。

17、在小熊眼睛、鼻子及胸口蝴蝶结上挤上巧克力酱即可。