| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 湘味下饭菜-盐菜蒸腊肉热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于泡澡708分钟消耗的热量120 | |||||
1、腊肉和盐菜都洗干净。
2、把洗净的腊肉切片，不要太过薄。
3、然后摆入碗中。
4、再把洗净的盐菜放入腊肉中。
5、洒上盐。
6、放点生抽。
7、放上剁碎的蒜末。
8、再放上一些剁辣椒。
9、入蒸锅。
10、蒸制20分钟即可。
11、倒扣入碗中，可以上桌啦。
盐菜具有助排泄、促进消化、促消化等功效；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、降血糖、防肿瘤等功效；可与莴笋、马齿苋、粳米搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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