| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 卤煮金针菇热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于手风琴34分钟消耗的热量108 | |||||
1、金针菇洗净切去根部，葱挽成葱结，生姜去皮切片。
2、小汤锅坐水，放入葱结和生姜，干辣椒中间掰一下，放八角，香叶，花椒。
3、水开后放入金针菇，再次煮开倒入少许料酒，生抽，老抽，撒入少许十三香。转小火闷煮15分钟。
4、开盖加适量盐大火煮开关火盛出。加少许香油拌匀即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与豆腐、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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