| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 鸡丝凉面热量/卡路里1959千卡 | |||
 热量1959千卡,相当于打鼓490分钟消耗的热量240 | |||||
1、面条上锅蒸，蒸到上气，再蒸十分钟，倒进锅里滚水煮
2、挑出来之后过一下凉水，晾干，泼色拉油，挑散
3、大蒜拍碎，姜去皮，放盐然后浇滚开的高汤做蒜水
4、辣油准备好
5、准备好辣椒，切好葱
6、鸡肉撕成肉丝
7、海带丝打底
8、黄瓜切丝
9、拌好辣油，蒜水，白砂糖，醋，酱油
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、温中益气、调月经等功效；可与板栗、油菜、首乌搭配；与芥末、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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