| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 冬瓜海带汤热量/卡路里135千卡 | |||

1、冬瓜切片备用

2、蒜切片备用

3、海带泡好,洗干净备用

4、锅内适量油,放入虾皮炒至微微变色

5、放入蒜片煸炒后加入冬瓜片略炒

6、加入适量水,放入海带,加入适量盐大火煮开,转小火继续煮至成奶汤

7、加入适量香油,出锅
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、清热化痰、利尿消肿等功效;可与火腿、白菜、芦笋搭配;与红螺、红豆、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、抗凝血、御寒等功效;可与冬瓜、干贝、丝瓜搭配;与薏米、猪血、甘草相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、保护心血管、降血压等功效;可与豇豆、紫菜、白菜搭配;与橄榄、红枣、枣相克,同食可能会引起不适;
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