| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 1520千卡 | 304千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 姜水凉粉热量/卡路里1522千卡 | |||
 热量1522千卡,相当于拳击127分钟消耗的热量720 | |||||
1、将荞面加适量水用纱布裹上！用手不断揉，揉出面水备用！将面水放入铁锅中开小火用小擀面杖顺时针不断搅拌，直至冒泡！将铁锅中的面浆放入容器内放置晾凉。便成图中的荞面凉粉。
2、将辅料加四碗水煮沸！备用
3、将小西芹叶用清油翻炒后直接将辅料水倒入制成姜水。吃时根据个人口味加入姜水，可依据个人喜好加辣子、醋等！酸凉爽口、开胃！
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消食化滞、止咳、抗菌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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