| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 免烤箱版-宇治金时蛋糕热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡,相当于换床单544分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋打散，倒入砂糖搅匀
2、加入牛奶搅匀
3、低筋面粉泡打粉抹茶粉混合均匀
4、过筛至蛋奶液中
5、加入蜜豆（如果蜜豆是大颗的就切成小块）
6、加入油用刮刀搅匀至无颗粒干粉残留，面糊倒入模子中（最好铺一层烘焙纸这样蒸出来的蛋糕拿出来底层会很平整）
7、开水上锅，中火蒸25~30分钟，关火闷5分钟，牙签扎进去拔出来没有粘连就是熟了（最好在锅盖上裹上抹布防止滴水，水的量一定要足够不要烧干了）
8、取出倒扣，切块开吃，趁热超好吃！如果冷掉了可以用微波炉热一下再吃。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、冠心病等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进伤口愈合、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有降血压、降血脂、润肠通便等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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