| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 苦瓜炒肉丝热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于游泳31分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉丝单独炒好备用
2、苦瓜切片抹上盐腌制一会儿，可以把苦味逼出来不那么苦，我们家对苦不方案所以就稍稍腌制了会儿
3、红椒切条和苦瓜放在一起，油锅烧热加切段的葱姜下锅爆香。
4、加入苦瓜红椒煸炒，先放糖，然后放入肉丝，快起锅的时候放盐。
5、最后成品，微苦微甜，下饭佳品，适合夏天以及不能接受凉拌苦瓜的人群。调味自己掌握，不确定的话可以和我一样边炒边尝。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、美容肌肤、清热益气等功效；可与芦笋、玉米面、青椒搭配；与猪小排、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、减肥、促消化等功效；可与羊肉、鹌鹑、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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