| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 鲜椒炒鸡热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于田径72分钟消耗的热量450 | |||||
1、先把鸡肉切成小颗粒，用热水反复洗掉血水，再用热水泡2-3分钟
2、小辣椒、姜、大蒜切成小丁备用（到炒的时候才发现家里没花椒了，只有将就了）
3、鸡肉挤干后用盐、胡椒粉和适量料酒码好
4、锅里倒油下鸡肉炒去多余水分
5、待鸡肉炒变白放入大蒜 姜 花椒 继续翻炒至鸡肉变干
6、鸡肉变干吃起来会更香，放入辣椒丁翻炒十几秒，放入味精即可出锅
7、装盘后淋入少许生抽，一定是在装盘在加入生抽，这样别有一番滋味！
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、止白带、补虚损等功效；可与茼蒿、油菜、冬瓜搭配；与兔肉、狗肾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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