| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 香椿煎鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于抄写60分钟消耗的热量138 | |||||
1、香椿洗净。
2、香椿切碎。
3、打入鸡蛋。
4、加入适量盐。
5、搅拌均匀。
6、电饼铛下盘加热，刷油，倒入香椿鸡蛋液。我家没有平底锅，所以用电饼铛来煎。
7、一面煎好，翻过来煎另一面。
8、切好装盘。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有涩血止痢、美容、健胃理气等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与银鱼、海虾、青椒搭配；与糖精、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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