| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 苦瓜排骨汤热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于抛光地板16分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜切宽片，排骨焯水去除血沫，砂锅放蒜，葱，加水烧开，放入焯好的排骨，小火炖1小时。
2、放入苦瓜再继续炖20—30分钟，加入盐，出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、美容肌肤、预防骨质疏松等功效；可与芦笋、小米、番茄搭配；与虾、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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