| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 丝瓜肉片蛋花汤热量/卡路里822千卡 | |||

1、里脊切丝,用适量生抽腌制备用。

2、丝瓜切好备用。

3、锅下油烧热将肉小炒盛起备用。

4、鸡蛋搅匀备用。

5、把切好的丝瓜下锅小炒3分钟左右待其稍微变色,加入适量水,等水烧开加入之前备好的肉片和鸡蛋,1分钟左右就可以起锅了。
里脊的热量331千卡(每100克);具有滋阴润燥、利二便、补肾养血等功效;可与圆白菜、芦笋、魔芋搭配;与海虾、海螺、北极虾相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解暑除烦、解毒、利尿等功效;可与明虾、基围虾、五花肉搭配;与菠菜、白萝卜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与羊排、基围虾、辣椒搭配;与牛奶、鹅蛋、糖精相克,同食可能会引起不适;
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