| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭架 | 克 | 1341千卡 | 201千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 1477克 | 鸭架汤热量/卡路里2140千卡 | |||

1、将冬瓜切片,海带切段,豆腐皮切成略粗的条备用

2、热锅爆香葱姜

3、将备好的鸭架放入锅中翻炒出油
4、放入切好的冬瓜,海带和豆腐皮翻炒

5、蓄水,要没过菜顶,(喜欢喝躺的可以多加水)。放几个干辣椒和大料,加料酒去腥。大火煮开加盐。小火炖半个小时就可以关火了。

6、配上香菜味道很棒。也可以根据自己的口味加一些醋
鸭架的热量201千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血行水、清热健脾、大补虚劳等功效;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、利尿消肿、润肤美容等功效;可与豇豆、仔鸡、鲤鱼搭配;与山竹、海螺、醋相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、利尿消肿、御寒等功效;可与油豆腐、白菜、冬瓜搭配;与葡萄、猪血、柿子相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、止汗、止咳消痰等功效;可与肥猪肉、后腿肉、猪外脊肉搭配;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1