| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 217千卡 | 62千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 油豆皮 | 克 | 300千卡 | 300千卡 | ||
| 面线 | 克 | 93千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 1320克 | 米粉糊热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡,相当于乐队演奏546分钟消耗的热量240 | |||||
1、葱姜洗净切末，芹菜切段，油豆皮蘑菇切丝，五花肉切丝。
2、锅内倒入水，花蛤，待花蛤嘴巴张开之时熄火，盛碗，把肉取出备用。
3、青菜洗净装盘，倒一碗白开水放凉，取淀粉半碗备用。
4、锅热倒入油，油热后放入五花肉翻炒2分钟，加入少许老生抽，再放入葱姜爆香，紧接放入豆丝蘑菇丝花蛤翻炒，加少许盐料酒调味，再放入适当水(2盆)。
5、水开后放入米粉，面线翻滚，再放入青菜，芹菜葱末，味道调适中后，倒入事先调好的淀粉水，搅至淀粉融化粉糊里后熄火，香喷喷的米粉糊出炉了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、补虚等功效；可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配；与菊花、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、滋阴明目、滋阴生津等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与田螺、柑橘、扁豆相克，同食可能会引起不适；
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、防止血管硬化、预防心血管疾病等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气化痰、促进伤口愈合、镇静等功效；可与鲑鱼、葱、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
