经典迷你扭结小面包的热量和减肥功效

1、中种面团中的酵母加入水中搅拌使其融化，和其他干性材料混合均匀；
2、盖保鲜膜将面团发酵至3倍大小，至中间塌陷的程度；
3、中种面团发酵后组织会呈现非常丰富的蜂窝状；
4、将中种和主面团中除黄油外的其他材料混合揉成光滑的面团，加入黄油揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵2倍大；
5、取出发酵好的面团压扁排气，分割成60克每份（将面团称重后除以你要制作的个数）；
6、无需滚圆，直接搓成长条形，面团非常软，整形很容易，你需要将手上涂一些黄油以免粘连；
7、将条形的面团对折，折起的一端用手指固定，另一端拧起，至少要拧2圈左右，折回，将右侧的末端塞入左侧折起的空隙中，一个扭结完成。
8、依次将所有20只包全部做好，排在涂过黄油的烤盘中，加盖保鲜膜进行发酵；
9、发酵至2倍大小（约1小时左右），直接入预热180度的烤箱中层烤30分钟左右，出炉立即脱模并在表面刷融化的黄油。

2、步骤编写

3、步骤编写