| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 860千卡 | 215千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 滋味鸡脚热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡,相当于桑拿218分钟消耗的热量240 | |||||
1、用剪刀剪去鸡脚指甲，洗净。锅里放水加一勺盐烧开，倒下鸡脚焯水2分钟左右。
2、捞起用凉水冲洗干净，沥干。
3、砂锅里放下洗净的葱头至葱梗部分。
4、倒下生抽、老抽、料酒、放进冰糖、鸡粉、少许盐、加上小半碗清水。
5、把焯好水的鸡脚逐个放下。
6、用筷子整理均匀，汤汁刚刚浸泡鸡脚一半就行可以了。
7、遮上盖子，大火煮开后调成小火焖煮10分钟左右，开盖用筷子把鸡脚翻面后继续小火焖煮10分钟。
8、盛起，剩余的汤汁淋在上面即可开动。
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与牛霖、五花牛肉、芦荟搭配；与香豆腐干、何首乌、苦苣相克，同食可能会引起不适；
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