| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 高粱面 | 克 | 497千卡 | 303千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 鸡蛋杂粮煎饼热量/卡路里1588千卡 | |||

1、白面和高粱面混合,加入鸡蛋搅匀,加入水搅匀,加入糖,奶粉,炼乳搅匀,平底锅烧热,刷入油,舀面糊摊平,两面金黄既可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、养血发胎等功效;可与紫菜、百合、辣椒搭配;与鹅、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、养胃、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高粱面的热量303千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止吐泻、止泻、补气等功效;可与甘蔗搭配;
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