| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 老虎菜热量/卡路里126千卡 | |||

1、主料洗净处理。黄瓜不用去皮。洋葱,西红柿,青椒去蒂头切半。

2、洋葱这样切丝比较容易。黄瓜,青椒均切细丝。西红柿切小块。

3、蔬菜丝(西红柿除外)过凉白开,沥干。

4、所有蔬菜混合在拌盆里,加1小勺盐,抓匀。腌制一会儿后加1小勺糖,2勺白醋,抓匀。

5、装盘。拌盆里有腌出的蔬菜水。
菜椒的热量22千卡(每100克);具有大便秘结、治便秘、帮助消化等功效;可与豆腐、小白菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、抗衰老、防酒精中毒等功效;可与绿豆芽、蜂蜜、苹果搭配;与草莓、小白菜、枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、美容、清热生津等功效;可与三文鱼、西葫芦、西兰花搭配;与鲇鱼、海蟹、青鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、降血脂、杀菌等功效;可与苹果、排骨、羊排搭配;与蜂蜜、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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