| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 506千卡 | 253千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 干煸 饺子皮热量/卡路里800千卡 | |||

1、剩余的饺子皮。

2、用刀切成条(我这切的有点宽)

3、撒少许的玉米淀粉把饺子皮抖撒(把沾在一起的要分开)

4、锅里油烧热,炸饺子皮。(用手零零落落的放,不然会粘在一起的)

5、炸至金黄酥脆捞出沥油。

6、锅底留少许油加入少许水,放入干辣椒花椒煮干水分。

7、放入姜末蒜粒小火炒香。

8、倒入炸好的饺子皮小火翻炒。

9、用适量的盐和少许的味精调味即可。
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有养心、改善贫血、和血等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃、促进消化等功效;可与圆白菜、卷心菜、苦瓜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、芳香健胃、增加食欲等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、活血驱寒、增进食欲等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、温中健胃、降血糖等功效;可与武昌鱼、排骨、龙须菜搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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