| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 土豆炒五花肉热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于速度滑冰83分钟消耗的热量900 | |||||
1、五花肉洗净
2、煮熟
3、切成片
4、土豆削皮，准备好青椒和红椒，洗净。
5、土豆削皮，准备好青椒和红椒，洗净。土豆切片，青蒜叶切成段。
6、蒜白切成段，大蒜切成片，青椒和红椒斜切成片。
7、锅里放少量的油，倒入五花肉煸炒。
8、煸炒出油。
9、将五花肉拨到一旁，把豆瓣酱，蒜段，蒜末倒入油中爆香。
10、把豆瓣酱和所以调料和肉一起炒匀。
11、倒入土豆片，翻炒均匀。
12、加入适量的清水。
13、小火慢慢煮，直到汁收得差不多时，倒入蒜叶。
14、翻炒均匀，倒入鸡精，炒匀即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补虚等功效；可与洋葱、萝卜、蘑菇搭配；与百合、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾、调中等功效；可与肥牛、牛腩、豆角搭配；与柿子、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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