| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | ||
| 黄豆酱油 | 克 | 8千卡 | 38千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 20千卡 | 100千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 14千卡 | 69千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 26千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 烤孜然羊腿块热量/卡路里1971千卡 | |||

1、新鲜羊腿剔骨剔筋,切成2cm见方的丁
2、倒入酱油、红酒拌匀,腌制30分钟
3、炒锅烧热倒入花生油至微微冒烟,倒入腌制好的肉丁翻炒至八分熟
4、烤箱210度预热10分钟,烤盘上铺好锡纸(光面朝下),炒好的肉丁倒入烤盘,撒上盐、孜然和辣椒粉

5、210度上下火烤制10分钟收汤汁即可开动啦。
羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有补血温经、助元阳、抵御风寒等功效;可与香菜、豆腐、辣椒搭配;与西瓜、赤小豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱油的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有嫩白肌肤、改善睡眠、防癌症等功效;可与红皮花生、花生仁、花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、预防蛀牙、消毒等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
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