肉末茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、海虾、辣椒搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、解热毒等功效；可与芒果、芸豆、银耳搭配；与甲鱼、红螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；