| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 榛蘑 | 克 | 314千卡 | 157千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡,相当于哑铃430分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱姜切成段
2、鸡冲洗干净，清洗内脏、除去杂毛，斩块，洗净，沥干水分
3、榛蘑泡发2小时以上，去掉根部洗净控干水分
4、炒锅烧热
5、放入葱姜煸炒出香
6、放入鸡块翻炒
7、炒至鸡肉变色，水分收干
8、放入八角3个、桂皮一个，2勺老抽、料酒1勺将颜色炒匀
9、加入榛蘑一起炒匀
10、加适量清水或高汤，调入盐烧开
11、转入电压力锅中，调到炖鸡键（因为是农村鸡不容易烂所以放入压力锅炖）至鸡肉酥烂，汤汁收浓，解压开盖
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、补虚损等功效；可与豇豆、冬瓜、板栗搭配；与芥末酱、芥末、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有强筋壮骨、祛风活络、促进造血机能等功效；
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