| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 炸茄夹热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡,相当于酒保494分钟消耗的热量138 | |||||
1、长茄子洗净。
2、切成两片底部不要切断。用啤酒将面糊调好，面糊中加五香粉、盐。
3、夹上肉馅，虾放在肉馅上。
4、放入油锅中小火慢炸。
5、剩下的面糊又炸些洋葱圈。
6、味道非常鲜美。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与鳗鱼、兔肉、黄豆搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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