| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 370千卡 | 389千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于自行车测功器216分钟消耗的热量300 | |||||
1、将蛋白蛋黄分开，蛋黄打散，加糖打至融，然后加入牛奶油，打到乳化状态，如图
2、低粉过筛，加入蛋黄里，千万不要划圈圈，要十字划法或者炒菜那样，不然面粉会起筋
3、蛋白加糖打发，打到硬性
4、蛋白要打成这样子哈，然后三次加入蛋黄那盆
5、还是划十字哈
6、搅拌好后倒去模具里，震下，把空气震出
7、蛋糕出炉先震下在反扣，防止回缩
8、成品
9、爷爷生日，上了点奶油，我的奶油技术不好，没办法，(≧▽≦)但愿你们喜欢，*^_^*
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、紫菜、小米面搭配；与味精、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与醋、韭菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、治疗高血压等功效；
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