| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 自制红油热量/卡路里118千卡 | |||

1、准备原材料红辣椒、花椒粒、黑胡椒粒。

2、把红辣椒、花椒粒、黑胡椒粒用料理机打成碎末,然后用热水浸泡成辣椒水。水没过辣椒沫即可。

3、锅中放色拉油,要多。烧至3成热时倒入辣椒水。慢慢熬煮。

4、红油熬到8成熟时放入白芝麻,继续熬煮出香味,大概15——20分钟即可。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、防感冒、促进消化等功效;可与豆腐、卷心菜、基围虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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